huey-mcdonald.com – Cilok adalah camilan khas Indonesia yang sudah terkenal di berbagai daerah, terutama di Jawa Barat. Dengan tekstur kenyal dan bumbu kacang yang menggugah selera, siapa yang bisa menolak nikmatnya? Jika Anda ingin menikmati hidangan ini di rumah, tidak perlu bingung! Berikut adalah cara membuat cilok yang simpel, tanpa ribet, dan pastinya enak. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Resep Mudah Cara Membuat Cilok Sendiri
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat hidangan ini di rumah, Anda tidak perlu bahan yang aneh-aneh. Berikut adalah bahan-bahan sederhana yang bisa Anda temukan di pasar atau minimarket terdekat:
-
250 gram tepung tapioka (atau kanji)
-
200 gram tepung terigu
-
2 siung bawang putih (haluskan)
-
1 sendok teh garam
-
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
-
1 sendok makan minyak sayur
-
1 ½ gelas air matang
-
Air untuk merebus cilok
Untuk bumbu kacang:
-
100 gram kacang tanah goreng
-
2 siung bawang putih
-
1 buah cabai merah (sesuai selera)
-
1 sendok makan gula merah serut
-
Garam secukupnya
-
Air matang secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Cilok
1. Siapkan Adonan
Langkah pertama dalam membuat hidangan ini adalah menyiapkan adonan. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan) dalam sebuah wadah besar. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
Setelah itu, panaskan air dalam panci dan tambahkan minyak sayur. Setelah air sedikit hangat, tuangkan air panas tersebut sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil di aduk perlahan. Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa di pulung. Jika adonan masih terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi hingga adonan bisa di pulung dan tidak lengket di tangan.
2. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan
Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan dan bulatkan menggunakan tangan. Jangan terlalu besar atau kecil, sekitar ukuran kelereng sudah cukup. Lakukan hingga semua adonan habis di bentuk menjadi bulatan hidangan ini.
3. Rebus
Siapkan panci besar berisi air dan sedikit garam untuk merebus cilok. Didihkan air terlebih dahulu sebelum memasukkan makanan orang sunda ini yang sudah di bentuk. Setelah air mendidih, masukkan cilok satu per satu. Biarkan cilok di rebus selama 5–7 menit atau hingga hidangan ini mengapung ke permukaan air. Jika sudah mengapung, berarti cilok sudah matang.
Angkat makanan orang sunda ini dan tiriskan.
4. Membuat Bumbu Kacang
Untuk membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah hingga matang dan sedikit kecokelatan. Setelah itu, haluskan kacang tanah bersama bawang putih, cabai, gula merah, dan sedikit garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu kacang memiliki konsistensi yang kental dan bisa di tuangkan dengan mudah ke cilok.
5. Sajikan Dengan Bumbu Kacang
Cilok yang sudah matang dan tiriskan bisa langsung di sajikan. Siramkan bumbu kacang di atas cilok yang masih hangat, dan jika suka, taburkan sedikit bawang goreng atau irisan daun seledri untuk menambah aroma dan rasa. Cilok siap di nikmati bersama keluarga atau teman-teman!
Tips Agar Lebih Kenyal dan Enak
-
Pilih Tepung Tapioka Berkualitas – Tepung tapioka yang berkualitas akan membuat cilok lebih kenyal dan elastis. Jangan sampai menggunakan tepung kanji yang kurang bagus, ya!
-
Jangan Terlalu Banyak Air – Saat membuat adonan, usahakan untuk menambahkan air secara perlahan. Terlalu banyak air bisa membuat adonan terlalu lembek dan sulit di bentuk.
-
Variasi Isi – Untuk varian lain, Anda bisa menambahkan daging ayam cincang, keju, atau sayuran ke dalam cilok. Bentuk hidangan ini seperti bola dan beri sedikit isian di tengahnya.
-
Bumbu Kacang yang Lebih Pedas – Jika Anda suka pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai dalam bumbu kacang untuk rasa yang lebih menggigit.
Cilok memang jadi salah satu jajanan yang paling di gemari banyak orang. Dengan harga yang terjangkau dan rasa yang gurih, cilok menjadi pilihan tepat untuk camilan ringan di sore hari. Selain itu, membuat makanan orang sunda ini sendiri di rumah bisa jadi kegiatan seru bersama keluarga atau teman-teman. Rasa yang di hasilkan pun tentu lebih segar dan lebih sehat karena Anda bisa mengatur bahan-bahannya sendiri.
