Kalau kamu pecinta kuliner sejati, Sumatera adalah surga yang nggak boleh di lewatkan. Pulau ini bukan cuma kaya akan alam dan budaya, tapi juga punya ragam makanan khas yang bisa bikin lidah kamu menari. Dari Sabang sampai Lampung, kuliner khas Sumatera di kenal dengan rasa yang berani, kaya rempah, dan tentunya bikin nagih. Nggak percaya? Yuk, simak daftar makanan khas Sumatera yang wajib banget kamu cobain minimal sekali seumur hidup!

Rekomendasi 7 Kuliner Khas Sumatera Terbaik

1. Rendang – Si Juara Dunia Asal Minangkabau

Siapa sih yang belum kenal rendang? Makanan yang satu ini bahkan pernah di nobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak berjam-jam dengan santan dan rempah-rempah khas. Hasilnya? Daging empuk dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya bumbu yang meresap sampai ke serat-serat dagingnya.

Kalau kamu main ke Padang, cobain langsung rendang dari dapurnya orang Minang. Rasanya beda banget di banding rendang yang biasa kamu beli di warteg kota besar.

2. Mie Aceh – Pedasnya Bikin Melek!

Makanan ini cocok buat kamu yang suka tantangan rasa. Mie tebal dengan bumbu kari yang khas ini biasanya di sajikan dengan irisan daging sapi, kambing, atau bahkan seafood seperti udang dan cumi. Rasa rempahnya kuat banget dan tingkat pedasnya bisa di atur sesuai selera.

Kalau kamu lagi di Banda Aceh atau sekitarnya, cobain Mie Aceh tumis atau goreng langsung dari kedai legendarisnya. Di sajikan dengan acar bawang dan emping, rasanya makin komplit!

Baca Juga:
Resep Gulai Ikan Patin yang Lezat dan Nikmat Bikinan Sendiri di Rumah

3. Gulai Ikan Patin – Lezatnya Kuah Kuning Kental

Dari Sumatera Selatan, ada gulai ikan patin yang wajib banget masuk daftar icip-icip kamu. Ikan patin yang lembut di masak dengan kuah santan kuning kental yang kaya rempah. Biasanya di makan bareng nasi hangat dan sambal tempoyak (fermentasi durian) yang khas banget dari Palembang.

Buat kamu yang belum pernah coba, gulai ini punya rasa gurih dengan sedikit asam dari belimbing wuluh atau asam kandis. Paduan yang sempurna buat kamu yang suka makanan berkuah dan beraroma tajam.

4. Bika Ambon – Kue Manis Berserat yang Legendaris

Walaupun namanya “Ambon”, kue ini aslinya dari Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon punya tekstur berserat dengan rasa manis legit yang khas. Biasanya terbuat dari campuran tepung tapioka, telur, santan, dan air nira. Ada juga varian rasa seperti pandan, keju, dan durian yang nggak kalah enak.

Kue ini cocok banget buat oleh-oleh atau teman ngopi santai. Apalagi kalau beli langsung di toko-toko legendaris Medan, rasa dan aromanya lebih terasa.

5. Sate Padang – Pedas Gurih yang Nendang

Kalau biasanya sate di sajikan dengan bumbu kacang, Sate Padang hadir beda. Sate ini pakai kuah kental berwarna kuning atau merah, tergantung daerah asalnya (Padang Panjang, Pariaman, atau Bukittinggi). Dagingnya pun bervariasi, dari lidah sapi sampai jeroan.

Kuahnya pedas, gurih, dan sangat beraroma. Di sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng, makanan ini pas banget buat kamu yang pengen kenyang dan puas!

6. Lontong Sayur Medan – Sarapan Paling Mantap!

Kalau kamu lagi di Medan pagi-pagi, cobain lontong sayurnya. Ini adalah menu sarapan favorit warga lokal. Lontongnya di siram kuah santan berisi sayur labu siam, telur, sambal, dan kerupuk merah khas Medan. Rasanya? Gurih, creamy, dan bikin semangat buat mulai hari.

Yang bikin beda adalah bumbu dan topping tambahan seperti rendang kecil, perkedel, atau bahkan sambal teri kacang. Nikmatnya juara banget!

7. Pempek – Si Gurih Asam dari Palembang

Pempek adalah ikon kuliner Palembang yang udah mendunia. Terbuat dari ikan dan sagu, pempek di sajikan dengan kuah cuko yang asam pedas manis. Ada banyak jenis pempek yang bisa kamu coba: kapal selam, lenjer, adaan, hingga kulit.

Cuko-nya yang khas jadi kunci kelezatan pempek. Setiap gigitan bikin kamu pengen nambah lagi. Apalagi kalau di makan pas masih hangat dan krispi di luar.

Sebenernya masih banyak banget kuliner khas Sumatera lain yang layak masuk bucket list, seperti nasi goreng si merah Padang, sambal lado mudo, arsik ikan mas dari Batak, hingga keripik sanjai yang kriuk-nya nagih. Tapi kalau harus mulai dari mana, tujuh kuliner di atas adalah langkah awal terbaik untuk menjelajahi kekayaan rasa Sumatera.