Industri F&B modern saat ini mengalami perubahan yang cukup signifikan seiring dengan bergesernya gaya konsumsi masyarakat global. Konsumen tidak lagi hanya mencari rasa, tetapi juga pengalaman, kesehatan, dan nilai di balik sebuah produk makanan atau minuman. Selain itu, perkembangan teknologi dan media sosial membuat tren kuliner berubah jauh lebih cepat dibandingkan sebelumnya. Di sisi lain,