Indonesia dikenal kaya ragam kuliner: dari nasi campur warteg yang sederhana hingga latte art di cafe kekinian. Meski tren makanan internasional terus bermunculan, banyak di antara kita sulit sepenuhnya “pindah haluan” meninggalkan warteg legendaris dan jajanan kaki lima. Ada sesuatu yang membuat lidah orang Indonesia selalu kembali ke cita rasa lokal—entah itu faktor bumbu, harga,